Avokádo, které je hlavní a stěžejní ingrediencí guacamole, je pro naše zdraví velmi přínosné. Je plné zdravých tuků, které naše tělo potřebuje pro svůj nejlepší možný výkon. Jak je to ale se samotným guacamole? Je také tak zdravé? Když na to přijde, tak se na následujících řádcích dočtete vše, co v tomto směru potřebujete vědět.
Výživová fakta o guacamole
Jak již bylo zmíněno, avokáda jsou pro člověka velmi zdravá. Jsou plná mononenasycených mastných kyselin (ty jsou velmi důležité pro lidský mozek, ale také zbytek těla), vlákniny, draslíku, hořčíku, kyseliny listové a vitamínů A, E a K. Když k nim tedy přidáte cibuli, rajčata, bylinky, koření a limetkovou šťávou, aby vznikl avokádový dip guacamole, nelze ani na chvíli pochybovat o tom, že by vzniklo cokoliv nezdravého.
Zdravotní přínosy
Když se člověk zamyslí nad všemi těmi zdravými tuky, vitamíny, minerály a vlákninou, nenapadne ho, že by konzumace avokádového dipu mohla být v jakémkoliv směru nezdravá, což nemusí být tak docela pravda. Problém přitom nepředstavuje samotný avokádový dip, ale to s čím ho konzumujeme.
Naprosto klasickou kombinací jsou například nachos s guacamole. Nachos jsou zcela nezdravou kalorickou bombou, která pohřbí všechny možnosti přemýšlet o tom, že by se jednalo o zdravé jídlo. Je to však jen jeden příklad z mnoha a u těchto spojení rozhodně nelze mluvit o zdravém stravování.
To samozřejmě neznamená, že po takovém jídle nemůžeme sáhnout, ale neměli bychom to s ním (ostatně jako s čímkoliv jiným) přehánět a současně bychom si neměli nalhávat, že je to zdravé. Jak se říká… všeho s mírou.
Jak na to jít zdravě
V první řadě je třeba říci, že guacamole jakožto dip představuje v tomto směru jednu z nejzdravějších možností vůbec, takže je ideální volbou i k jinak primárně ne úplně zdravým jídlům. Na opačné straně barikády potom stojí nejrůznější tučné dresinky, přeslazené kečupy, zakysané smetany a podobně.
Chceme-li ho konzumovat plnohodnotně zdravě, je dobré ho jíst například s čerstvě nakrájenými syrovými hranolky s mrkve, paprik nebo řapíkatého celeru. Naprosto perfektně pak poslouží jako pomazánka na zdravý obložený chléb, či jiné pečivo.
Nakonec pak nesmíme zapomenout dodat, že je nejlepší připravovat si guacamole vlastnoručně doma. Nejde jen o to, že je prostě čerstvé, ale také o to, že neobsahuje žádné konzervanty a zbytečně přidané látky, jako je tomu u předpřipravených výrobků z obchodu. Máte tak plnou kontrolu nad jeho chuťovou a výživovou kvalitou.
